Herbes & plantes aromatiques
Thym (zaïtra)
الزعيترة
50 g · Référence AG-HER-03
L'herbe des maisons marocaines.
Mode d'emploi
En infusion ou en cuisine.
Plantes médicinales et aromatiques du Maroc
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À propos : Thym (zaïtra)
Le thym marocain, appelé zaïtra, se reconnaît à son parfum puissant. Il est présent dans les infusions comme dans la cuisine traditionnelle, où il relève les tajines, les viandes et les plats mijotés.
Le sachet de 50 g d'Arij Al Ghaba est prévu pour une double utilisation : quelques brins dans l'eau chaude pour une infusion, ou une pincée dans les préparations salées. Séché, le thym garde son arôme longtemps s'il est conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant fermé.
Propriétés & bienfaits
Parfum puissant
Le thym marocain, appelé zaïtra, se reconnaît à son parfum puissant et caractéristique.
Double usage
Il s'utilise en infusion comme en cuisine : quelques brins dans l'eau chaude, ou une pincée dans les plats.
Relève les plats
Dans la cuisine traditionnelle, il relève les tajines, les viandes et les plats mijotés.
Arôme longue durée
Séché, le thym garde son arôme longtemps s'il est conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Questions fréquentes
- Comment appelle-t-on le thym en arabe marocain ?
- On l'appelle zaïtra (الزعيترة) au Maroc, nom qui désigne le thym sauvage local.
- Comment préparer une infusion de thym ?
- Quelques brins dans l'eau chaude, laisser infuser quelques minutes, puis filtrer. Le parfum est puissant, donc peu suffit.
- Comment l'utiliser en cuisine ?
- Une pincée dans les tajines, les viandes, les plats mijotés ou les sauces, pour relever le goût.
- Comment le conserver ?
- À l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant fermé, pour garder l'arôme longtemps.
- Quelle contenance ?
- Un sachet de 50 g, pour une double utilisation infusion et cuisine.
- Le thym séché perd-il son arôme ?
- Non, s'il est bien conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité, il garde son arôme longtemps.
Précautions d'emploi
- Comme pour toute plante, les personnes enceintes, allaitantes ou sous traitement demanderont l'avis d'un professionnel de santé avant de consommer régulièrement.
- Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant fermé, pour préserver l'arôme.
Proposé par la coopérative Arij Al Ghaba à Aït Ourir (province d'Al Haouz, près de Marrakech). Livraison partout au Maroc et à l'international.
